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コメ食べて地下水育む　白川中流域「ウオーターオフセット」　学園大の学食など活動10年超…認知度に課題【守る生かす熊本の水】

熊本日日新聞 2023年9月24日 22:58
白川中流域の水田で作られた地下水涵養米。くまもと地下水財団の賛助会員に販売している

　熊本の地下水を守ろうと、白川中流域をはじめ水の浸透力が高い田畑で作られる農畜産物や農産加工品を、企業や個人が購入する「ウオーターオフセット」。県内の大学などが10年以上地道に取り組むが、認知度はいまひとつだ。食を通し地下水涵養［かんよう］...

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