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【電子版限定】若者の胃袋つかむ〝非豚骨系〟 「支那そば 北熊」 熊本ラーメン「推しランキング」4位
40代以下で最多得票を獲得した「支那そば 北熊」は、熊本県内外で11店舗を展開する。鶏がらと野菜でとった背脂入りスープにたまご縮れ麺が特徴で、熊本ラーメンとは一線を画した〝非豚骨系〟だ。「熊本ラーメンに対抗」して生み出された味が、若者の胃...
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