おいしさ凝縮 特産品で生キャラメル
2009年07月04日
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小国町のＪＡ阿蘇小国郷は、特産のジャージー牛乳を使った生キャラメルを商品化し、１８日に発売する。牛乳消費が伸び悩む中、新規事業の一環として期待されている。
同ＪＡによると、昨年１２月から試験的に製造し、福岡空港や熊本空港、地元の物産館ぴらみっとなどで販売。濃厚なジャージー特有の風味などに人気があり、製造が間に合わない状態だという。
そこで、町の乳製品加工施設整備事業を活用して機器を導入。同ＪＡの乳製品加工センターで本格的に製造することにした。
月間約１万６千箱（一箱１２個入り）を製造、年間売り上げは約７千万円を見込む。阿蘇地域の主な物産館でも販売する。価格は１箱８５０円（税別）。
渋谷淳事業課長は「秋ごろにはブルーベリーやデコポンを使った新製品も売り出す計画」と話している。（糸田季佳）
●菊池市七城町 口に広がるメロン果汁
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４月に地元のメロン生産者が手作りのメロン生キャラメルを持ち込んだことをきっかけに開発に着手。果汁の配合割合など試作を重ね、生キャラメルの甘さと一緒に、メロン果汁が口の中で溶けていく感じを出した。牛乳も生産者限定のものを使用し菊池産にこだわった。
１０個入り１箱７５０円。通常の「ミルク生キャラメル」（１０個入り７５０円）も同時発売。２箱セットも。同社は「完全な手作りの味を楽しんでほしい」とＰＲしている。１日の製造は、それぞれ３０箱程度が限界という。
同社は農産加工品の開発に力を入れており、これまでに七城メロンを中心にゼリーなど約４０種類を開発・販売している。同社ＴＥＬ０９６８（２５）５７５７。（太路秀紀）
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