魚介類をふんだんに使った「孫悟空海鮮茶漬け」。しっかりとした味の具とあっさり塩味の鶏ガラスープの相性がいい

　七月二十一日から宇土市の飲食店で始まる「創作お茶漬けスタンプラリー」を前に、各店自慢のお茶漬けが続々完成している。豪華版から既成概念を超えた新境地まで、“宇土の可能性”を感じさせるオリジナルメニューがずらりだ。

　市職員有志などでつくる実行委主催で、同日に宇土市民会館で開かれる「地域とともに　こんにちは熊日ですｉｎ宇土」の地域関連イベント。実行委の呼び掛けに対し、市内の和、洋、中華の飲食店、居酒屋など十九店が応じた。

　創作お茶漬けのルールは、サラサラと食べられ店の食材を使うこと。それ以外は何でもありで、お茶の代わりに和風だしやスープを用いた店が目立った。

　オーソドックスさで勝負は「伊藤さんと宇土名産茶漬け」（八百五十円）。特産のイカやアサリ、ミニトマトにかつおだしをかけて食べる。和風だしの甘味とトマトの酸味が新鮮だ。

　具の豊富さに目がひかれるのは「孫悟空海鮮茶漬け」（八百円）。ホタテ、芝エビなどたっぷりのシーフードとあっさり塩味の鶏ガラスープが食欲をそそる。

　女性にお薦めは「朝採り野菜のシフォン風茶漬け」（セットで八百五十円）。和風ミネストローネスープと自家製野菜のてんぷらの取り合わせは“好相性”。

　「キノコたっぷりのカルボナーラ風茶漬け」（五百五十円）は好みに合わせて粉チーズを振り掛けて。風味が増し、最後まで飽きさせない。 　このほかにも各店主が試行錯誤の末、完成させた逸品ぞろいで、スタンプラリーのスタートが待ち遠しくなる。（福井一基）

写真左は「伊藤さんと宇土名産茶漬け」。和風だしの甘味とトマトの酸味が絶妙。同中は「キノコたっぷりのカルボナーラ風茶漬け」。チーズ好きにはたまらない。洋酒にも合う。同右は「朝採り野菜のシフォン風茶漬け」。てんぷらなのにあっさり食べられ、素材そのものの味を楽しめる