上天草市漁業者クラブのメンバーの指導を受けながらアジの３枚おろしに挑戦する中南小の６年生＝上天草市大矢野町

　上天草市の漁業後継者でつくる市漁業者クラブ（田脇誠一会長）は十日、大矢野町の中南小で、魚のさばき方教室を開いた。

　「人と海とまちづくり」をテーマに、十四日に同市松島総合センター・アロマである「地域とともに　こんにちは熊日です」の地元関連イベント。

　同クラブは魚食普及を目的に、八年ほど前から市内の小中学校で同教室を開催。中南小では六年生二十四人が参加し、クラブメンバー九人が指導した。

　調理師資格を持つメンバーがアジの三枚おろしを実演した後、児童たちも挑戦。龍ケ岳町産の養殖アジを使った。初めは「手がぬるぬるする」などと苦戦していたが、次第に手際よくさばけるようになった。切り身はムニエルにして食べた。

　田脇会長（４７）は「すしブームなどで世界的に魚の消費は増えているが、日本は逆に減っている。地元産の魚に興味を持ってもらい、身近に感じてもらえれば」と話していた。（岡本幸浩）