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【電子版限定】若者の胃袋つかむ〝非豚骨系〟　「支那そば　北熊」　熊本ラーメン「推しランキング」４位

熊本日日新聞 2024年2月14日 11:45
〝非豚骨系〟で唯一、トップ10入りした「支那そば　北熊」＝1日、熊本市北区

　40代以下で最多得票を獲得した「支那そば　北熊」は、熊本県内外で11店舗を展開する。鶏がらと野菜でとった背脂入りスープにたまご縮れ麺が特徴で、熊本ラーメンとは一線を画した〝非豚骨系〟だ。「熊本ラーメンに対抗」して生み出された味が、若者の胃...

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